Archive for april, 2010

Køkkenknive, et spændende emne.

Written by martin. Posted in Alm. indlæg

Ja det skal da ikke nogen hemmelighed, at jeg har en forkærlighed for gode køkkenknive.
Sidste år investerede jeg i to sæt Zwilling J.A Henckels knive.
Tre four star knive, og en knivblok med et komplet sæt five star, de er godt nok lækre at bruge.
Her kan et billede af et mindre sæt ses:

Zwilling five star

Derudover har jeg også bestilt denne bog fra Amazon.co.uk.
Jeg manglede så absolut en bog om knive i det lille bibliotek, så den er nu på vej.
An Edge in the Kitchen

240 sider om knivens historie, og om hvordan man bruger den bedst muligt i køkkenet.
Derudover er mange teknikker gennemgået + der er en bunke opskrifter, det skal nok blive interessant.